Recepty

Čokoládový chléb

chleba

Suroviny: 1 kostka droždí, 250 ml vlažné vody, 250 g hladké mouky, 1 a půl lžičky soli, 250 g špaldové nebo jiné celozrnné mouky, 150 g sušených švestek, 200 g hořké čokolády (nalámané), 30 g změklého másla

Postup: Droždí rozmíchejte v hrnečku se 100 ml vlažné vody. Nechte 5 minut stát. V míse smíchejte obojí mouku a sůl. Do středu nalijte vodu s droždím. Podle potřeby dolijte vodu, aby vzniklo měkké, lepkavé těsto. Vyklopte na pomoučený vál, dobře propracujte do pružného, pevného těsta. Přendejte do mísy, poprašte moukou, zakryjte utěrkou a těsto nechte hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Těsto vyklopte na pracovní desku, zapracujte nahrubo nakrájené švestky, čokoládu a máslo. Důkladně promíchejte a pak těsto vložte do formy na chleba. Přikryjte utěrkou a nechte znovu půl hodiny kynout, až dosáhne k okraji formy. Rozehřejte troubu na 200 °C a chleba pečte 45 minut. Vyndejte ho, poklepejte na spodní stranu chleba, zní-li dutě, je dobře pečený. Nechte vychladnout.

Recept je převzatý z časopisu Albert. Bohužel mám jen vytrženou stránku, tak nevím přesně z jakého čísla.

Advertisements

4 thoughts on “Čokoládový chléb

  1. Hm, zdá se, že jsem našel recept, který spojuje mě dvě nejoblíbenější potraviny – domácí chléb a čokoládu. Mimochodem, pokud pečeš, vřele doporučuju pořídit si od někoho kvásek, udržovat ho a samozřejmě z něj péct – takový chleba je opravdu lahoda. Vím, o čem mluvím, peču pravidelně :)

    Díky za recept, Kuba

    1. :)) To mě těší, je to jeden z mála chlebů, který se mi povedl. Kváskové jsem zkoušela, ale bylo z toho těžítko. Nejspíš to chce cvik, tak až budu mít pořádné zázemí a ne studentské kamrlíky, tak se do toho třeba pustím, díky za tip :).

Co na srdci, to v prstech

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s